Flying Buffet Gebackene Spargel Risotto Bällchen Matjestartar auf Graubrot Hällische Coppa auf Crustini Garnele auf Orangen Couscous Kalte Ente auf Pfifferlinge
Vorspeise
High Fir Der High Fir ist ein charaktervoller Gin - klassischer London Dry Gin mit erfrischenden Zitrus- und vollmundig-intensiven Tannennoten.
Im Lemonensud marinierter, gebeitzter weißer Heilbutt auf dreierlei Gurke
Hauptgericht
Barbar Der Barbar ist ein mediterraner Gin mit aromatisch-würzigen Komponenten.
Kalbsrücken und Pinienkerne auf geschmorten Artischocken und gebackener Kartoffelschnitte
Dessert
Pink Paradies Der Pink Paradise Gin hat ein fruchtig-komplexes Geschmacksprofil. Rote Johannisbeere und Himbeere ergeben mit Blüten und rosa Pfeffer ein raffiniertes Aromenspiel.
Halbgefrorenes von der Ruby Schokolade mit Himbeer Rhabarber
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