Unsere Küche
Drei Punkte für die wir stehen. Daraus kreieren wir für Sie ein ganz besonderes Erlebnis.
Frische & Natürlichkeit
Für unsere traditionellen und innovativen Gerichte verwenden wir nur naturbelassene und frische Zutaten.
Saisonalität & Nachhaltigkeit
Regional genießen – unsere Zutaten stammen zu einem Großteil aus der Region und orientieren sich an den Jahreszeiten.
Das gewisse Etwas
Wir verbinden unsere schwäbische Heimatküche mit mediterraner Leichtigkeit und einer individuellen Note.
Vorspeisen
Herbstliche Blattsalate |
12,50 € |
Lauwarm mariniertes Gemüse |
15,50 € |
Geräuchertes und gebratenes Hällisches Spanferkelfilet |
17,50 € |
Hummerraviolo |
19,50 € |
Suppen
Schaumsüppchen von der Petersilienwurzel |
9,50 € |
Kraftbrühe vom Hohenloher Weideochsen |
8,50 € |
Hauptgänge
Gebratenes Seeteufelfilet in Beurre Blanc |
34,50 € |
Gebratene Hällische Kalbsleber „Berliner Art“ |
29,50 € |
Gebratene Brust vom Schwarzfederhuhn |
28,50 € |
Gebratenes Rehnüsschen und geschmortes Ragout |
35,50 € |
Gebratenes Hohenloher Eichelmastschweinerücken |
31,50 € |
Gnudis (Ricotta-Spinat-Nocken) |
26,50 € |
Einfach Gut
Paniertes Schnitzel vom Hällischen Landschwein |
18,50 € |
Geschmorter Rinderbraten in Burgunderjus |
21,50 € |
Schwäbischer Zwiebelrostbraten |
32,50 € |
Menüs
Unser kleines Herbst-Menü
|
46,50 € |
Das Krone Menü
|
86,00 € |
Desserts
Mango-Guavensorbet |
8,50 € |
Birnen Mascarpone Parfait |
13,50 € |
Variation von Hausgemachten Sorbets |
12 € |
Creme Brûlée |
13 € |
Dreierlei von Veras Hofkäse |
12 € |