Unsere Küche
Drei Punkte für die wir stehen. Daraus kreieren wir für Sie ein ganz besonderes Erlebnis.
Frische & Natürlichkeit
Für unsere traditionellen und innovativen Gerichte verwenden wir nur naturbelassene und frische Zutaten.
Saisonalität & Nachhaltigkeit
Regional genießen – unsere Zutaten stammen zu einem Großteil aus der Region und orientieren sich an den Jahreszeiten.
Das gewisse Etwas
Wir verbinden unsere schwäbische Heimatküche mit mediterraner Leichtigkeit und einer individuellen Note.
























Vorspeisen
Ackersalat in Kartoffeldressing |
9,50 € |
Herbstliche Blattsalate |
11,50 € |
Dashi |
18,50 € |
Terrine von der Gänseleber |
19,50 € |
Suppen
Schaumsüppchen vom Hokkaido-Kürbis |
8,50 € |
Kraftbrühe vom Hohenloher Weideochsen |
7,50 € |
Hauptgänge
Mit Meerrettichkruste überbackene Reippersberger Lachsforelle |
31,50 € |
Gebratene Lammhüfte |
30,50 € |
Gebratener Hirschrücken |
32,50 € |
Gebratene Entenbrust in Enten-Orangenjus |
27,50 € |
Amarettini Kürbis Bonbon |
22,50 € |
Steak des Monats |
28,50 € |
Geschmortes Hohenloher Ochsenbäckchen |
19,50 € |
Paniertes Schnitzel vom Hällischen Landschwein |
17,50 € |
Schwäbischer Zwiebelrostbraten |
28,50 € |
Menüs
Unser kleines Herbst-Menü
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36,50 € |
Das Krone Menü
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72,00 € |
Desserts
Valrhona Schokoladenmousse |
7,50 € |
Apfel-Topfenstrudel |
12,50 € |
Variation von Hausgemachten Sorbets |
10,50 € |
Creme Brûlée |
11,50 € |
Dreierlei von Veras Hofkäse |
10,50 € |