Restaurant

Frisch. Saisonal. Besonders. 

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Unser Essen

Drei Punkte für die wir stehen. Daraus kreieren wir für Sie ein ganz besonderes Erlebnis.

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Frische & Natürlichkeit

Das Fundament unserer Küche sind frische, natürliche Zutaten. Wir wählen unsere Produkte und Erzeuger mit größter Sorgfalt aus, um Ihnen authentische Aromen auf höchstem Niveau zu präsentieren.

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Saisonalität & Nachhaltigkeit

Regional genießen – unsere Zutaten stammen zu einem Großteil aus der Region und die Speisekarte orientiert sich an den Jahreszeiten.

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Besonders

Unsere kulinarische Handschrift ist unverwechselbar. Wir verbinden unsere schwäbische Heimatküche mit mediterranen Einflüssen und einem modernen Twist.


Hinweis: 01.08 und 15.08. ist das Restaurant wegen Veranstaltungen geschlossen.

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Speisekarte

Vorspeisen

Sommerlicher Blattsalat 
mit gebratenen Pfifferlingen und Datteltomaten 

 12,50 €

Tomatentartar
auf Bruscette und Burrata mit Rauke in Balsamico

 15,50 €

Salat Nicoise „Krone“ Style
Mit Thunfisch, Ei, Bohnen und gegrilltem Romanasalat in Kartoffeldressing

18,50 €

Geflämmte Gänseleber 
mit Holunderkirschen und Brioche

19,50 €

Suppen

Schaumsüppchen von Tomate und jungem Lauch  
mit Topfennocken

 8,90 €

Kraftbrühe vom Hohenloher Weideochsen
mit Flädle und Wurzelgemüse

 8,50 €

Hauptgänge

Gebratene Lottebäckchen „Provencial“
auf Artischockenragout, weißer Tomatenbutter und Gnocchi

 38,50 €

Gebratenes Iberico-Schweinefilet
auf grünem Bohnengemüse und Risolée-Kartoffeln

 28,50 €

Gebratener Hohenloher Kalbsrücken
mit Pfifferlingskruste überbacken auf Risotto

 38,50 €

Gebratenes Lammfilet
auf Limetten-Paprikagemüse und überbackener Maisgrießschnitte

 36,50 €

Gebratenes Neuseeländer Flank Steak „Tagliata Style“
mit Parmesan, Rucola und Ofen-Kräuterkartoffeln

 37,50 €

Pilzravioli
in Kräuterschaum mit Pfifferlingen und Datteltomaten

 24,50 €

Einfach Gut

Paniertes Schnitzel vom Hällischen Landschwein
mit Röstkartoffeln

 18,50 €

Schwäbischer Zwiebelrostbraten
in Spätburgunderjus mit Spätzle und Salat

 32,50 €

Gebratenes Lachsfilet in Kräuterschaum
auf Blattspinat und Tagliatelle

 28,50 €

Menüs

Unser kleines Sommer-Menü

  • Schaumsüppchen von Tomate und jungem Lauch mit Topfennocken
  • Gebratenes Iberico Schweinefilet auf grünem Bohnengemüse und
    Risolée-Kartoffeln
  • Gefallene Schwarzwälder Kirschtorte im Glas
 49,50 €

Das Krone Menü

  • Vorspeise: Tomatentartar auf Bruscette und Burrata mit Rauke in Balsamico  
  • 1. Zwischengang: Gebratene Lottebäckchen „Provencial“ auf Artischockenragout und weißer Tomatenbutter
  • 2. Zwischengang: Geflämmte Gänseleber mit Holunderkirschen und Brioche
  • Hauptgang: Gebratenes Lammfilet auf Limetten-Paprikagemüse und überbackener Maisgrießschnitte
  • Dessert: Topfen-Zwetschgenknödel in Brösel mit Vanilleschlag oder Dreierlei von Veras Hofkäse

Als 3-Gang mit Dessert: 62 €

Als 4-Gang mit Dessert: 77 €

Menü Komplett: 92 €

  

Desserts

Gefallene Schwarzwälder Kirschtorte im Glas  
 

 11,50 €

Topfen-Zwetschgenknödel in Brösel
mit Vanilleschlag

 13,50 €

Variation von Hausgemachten Sorbets 

12,50 €

Creme Brûlée und eingemachte Aprikosen  
mit Valrhona-Schokoladensorbet

 13,00 €

Dreierlei von Veras Hofkäse 

12,00 €

Alle Speisen sind frei von Zusatz- und Konservierungsstoffen

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BLEIBEN SIE AUF DEM LAUFENDEN.

Wir halten Sie zu Speisekarten Updates, Events & Aktionen auf dem Laufenden.
Die Krone Hotel & Restaurant Bewertung auf Falstaff