Die Krone
Hotel & Restaurant in Sulzbach-Laufen
Liebe Gäste und Freunde der Krone,
wir bauen die Krone aktuell für Sie um.
Neben dem Restaurant entsteht ein modernes Hotel.
Die Eröffnung des Hotels ist für Anfang Juni geplant.
Das Restaurant ist geöffnet
Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag ab 17:30 Uhr bis 23:00 Uhr
Küchenzeiten 17:30 Uhr bis 21:30 Uhr
Tischreservierung sind ab sofort unter folgender Telefonnummer möglich:
07976 911 910
Speisekarte
Vorspeisen
Kleiner Blattsalat in Schalottenvinaigrette mit süß-sauer eingelegtem Gemüse und gerösteten Kernen
8,50€
Burrata und Arrancini mit Kräutersalat und Apfelchutney
13,50€
Gebratene Jakobsmuschel und Parma Chips auf marinierten Miniartischocken und Pinienkernen
16,50€
Geflämmte Gänseleber auf gegrilltem und kandiertem Rhabarber
19,50€
Suppen
Schaumsüppchen vom Bruchsaler Stangenspargel mit Topfennocken
8,50€
Kraftbrühe vom Hohenloher Weideochsen mit Flädle und Wurzelgemüse
7,50€
Hauptgänge
Gebratenes weißes Heilbutt Filet und Garnele mit gebackenen
Couscous Bällchen auf geschmortem Paprika in Krustentierschaum
32,50€
Gebratener Kalbsrücken mit Kräuterkruste überbacken auf Spargel und Risotto
28,50€
Gebratenes Schwarzfederhuhn auf Frühlingsrahmgemüse und gebratene Griesnocken
23,50€
Topfen-Gemüsemaultaschen mit gebeiztem Eigelb und gerahmten Kohlrabi Gemüse
22,50€
Steak des Monats
Gebratenes US Roastbeef mit Bärlauch Sauerrahm mit gebackener Ofenkartoffel
31,50€
Einfach gut
Geschmorte „Boeuff bourguignon“ auf Karottengemüse mit Semmelknödel
18,50€
Paniertes Schnitzel vom Hällischen Landschwein mit Röstkartoffeln
17,50€
Schwäbischer Zwiebelrostbraten in Spätburgunderjus mit Spätzle und Salat
28,50€
Unser kleines Frühlings-Menü
Schaumsüppchen vom Bruchsaler Stangenspargel mit Topfennocken
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Gebratenes Schwarzfederhuhn auf Frühlingsrahmgemüse und gebratene Griesnocken
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Crème Brûlée mit Himbeer-Rhabarber und Valrhona-Schokoladensorbet
36,50€
Das Krone Menü
Geflämmte Gänseleber auf gegrilltem
und kandiertem Rhabarber
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Gebratene Jakobsmuschel und Parma Chips auf marinierten Miniartischocken und Pinienkernen
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Gebratener Kalbsrücken mit Kräuterkruste überbacken auf Spargel und Risotto
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Parfait von der Ruby Schokolade auf Pistazienbiskuit mit Minzjoghurt
oder
Dreierlei von Geifertshofener Rohmilchkäse
3-Gang mit Dessert 51€
Menü Komplett 67€
Desserts
Kokoseis im
Mango-Passionsfruchtsüppchen
6,50€
Parfait von der Ruby Schokolade auf Pistazienbiskuit mit Minzjoghurt
12,50€
Variation von Frühlingssorbets
10,50€
Crème Brûlée mit Himbeer-Rhabarber und Valrhona-Schokoladensorbet
11,50€
Dreierlei von Geifertshofener Rohmilchkäse
10,50€
Alle Speisen sind frei von Zusatz- und Konservierungsstoffen
Ihre Gastgeber
Tanja und Markus Elison
mit Team
